La câpre est le fruit mûr du câprier et se distingue par sa texture ferme et sa saveur profonde, légèrement salée et acide, qui ajoute une touche originale et élégante à n'importe quelle recette.
Outre leurs vertus culinaires, les câpres sont riches en antioxydants, fibres et vitamines, ce qui en fait un ingrédient sain aux multiples bienfaits nutritionnels. Leur utilisation est très polyvalente : elles se dégustent en apéritif directement du bocal, sont idéales sur des plateaux de cornichons, dans des cocktails, des tapas et en garnitures gourmandes. Elles accompagnent également à merveille poissons, charcuteries ou plats d'inspiration méditerranéenne.
De par leur taille, leur saveur et leur attrait visuel, ils complètent parfaitement toute table. Un incontournable dans toute cuisine appréciant les saveurs authentiques et la qualité artisanale.
