Haricots blancs avec perdrix marinée désossée

Quand la saveur est reine, elle se révèle. Ce ragoût traditionnel de haricots blancs à la perdrix désossée, préparé par La Joya, est une de ces recettes qui se passent de présentation… mais qui méritent une bonne cuillère. Inspiré de la cuisine authentique de La Mancha, ce plat marie la douceur des légumineuses à la saveur profonde et délicate du gibier, le tout cuit lentement et avec soin.
Le meilleur dans tout ça : il est prêt à être ouvert et dégusté, sans tracas et avec la qualité d'un plat fait maison (sans le nettoyage). Vous pouvez le déguster tel quel, mijoté ou au micro-ondes, et savourer sa texture onctueuse et sa saveur réconfortante.
Envie de compléter le tout ? Accompagnez-le de quelques gildas fraîches à l'apéritif, de pain de campagne et d'un verre de vin rouge, jeune ou vieilli (un grenache ou un tempranillo se marient parfaitement). Parfait pour un repas décontracté aux allures de festin, ou pour les jours où l'envie vous prend de vous régaler sans passer des heures en cuisine.
Parce que le classique, quand il est bien fait, gagne toujours.

Ingrédients : Haricots blancs, perdrix désossée et légèrement marinée, huile d'olive extra vierge, vinaigre de vin, eau minérale, ail violet, poivre noir, laurier, oignon, sel et gomme xanthane.
Recommandations : Conserver dans un endroit frais et sec.