Vin rouge El Molar

El Molar est un vin rouge mono-cépage de grenache produit par Casa Castillo au cœur de l'appellation d'origine contrôlée Jumilla. Il s'agit d'une interprétation unique et surprenante de ce cépage méditerranéen, rare dans le sud-est de l'Espagne.
Grâce à la maîtrise du domaine pour produire des vins expressifs et frais, El Molar présente un profil juteux, au caractère doux, d'une grande fluidité et d'une fraîcheur marquée. Un vin conçu pour être apprécié, facile à boire et pourtant plein de personnalité.
Le Garnacha de Casa Castillo s'exprime ici avec un style qui brise les codes, conquérant aussi bien ceux qui recherchent des vins modernes que les amateurs de rouges traditionnels.

Visuel : Couleur rouge cerise brillante avec des reflets violets.
Nez : Arômes intenses de fruits rouges frais (fraise, cerise), de fleurs sauvages, de touches herbacées et d'un fond épicé très subtil.
Bouche : Juteux et frais en bouche, avec un milieu de bouche vif, des tanins souples et une acidité équilibrée. Finale savoureuse et enveloppante, au caractère doux et à la fluidité remarquable.

Millésime : 2021
D.O. : Jumilla
Elevage : 14 mois en fûts de 5000 litres et en petits fûts de 500 litres.
Type de raisin : 100% Grenache
Teneur en alcool : 14,5 % vol.
Température de consommation recommandée : 16-18ºC.
Capacité de la bouteille : 750 ml.
Domaine viticole : Casa Castillo (Jumilla, Murcie)