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Esta crema o paté vegetal de trufa se elabora a base de cebolla caramelizada con rebollón o níscalo (Lactarius deliciosus) y trufa fresca. El capricho de trufa es totalmente natural, tanto en la recolección como en el proceso de elaboración, y no lleva ningún conservante ni tampoco colorantes. La trufa con la que se hace esta crema es la Tuber melanosporum, también conocida como trufa negra de invierno o trufa negra de Teruel. Es una trufa muy valorada en la cocina por su intenso sabor.
Esta crema enriquece nuestra gama de aperitivos, para la preparación de sabrosas tostadas, también se puede utilizar para mezclar con pasta, patata, rellenos, salsa de nata. Un toque de calor desarrolla su sabor.
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Procedencia: Sarrión, Teruel
Ingredientes: cebolla, Robellón (lactarius deliciosus), 10% trufa (tuber Melanosporum), aceite de oliva virgen extra y sal.
Peso: 50gr.
Recomendaciones: Conservar en sitio fresco y seco, una vez abierto conservar refrigerado un máximo de 7 días.
