Escalibada

Lo nuestro con la escalibada es puro fuego (literalmente). Te presentamos una de nuestras joyas más auténticas y con más historia: la Escalibada 100 % natural, elaborada como manda la tradición catalana… pero con el mimo de siempre y un toque gourmet que no falla.
Aquí no hay trampa ni cartón: el pimiento se asa a mano, despacito, en parrilla a fuego lento. La berenjena y la cebolla se cuecen al horno, sin prisas ni atajos. Después, todo se pela a mano, se trocea con cariño y se embotella tal cual, solo con aceite de oliva virgen y un poquito del propio jugo. Nada más. Nada menos.
¿Y el resultado? Un plato vegetal con alma ahumada y sabor brutal, listo para abrir y disfrutar. Sola, templada, o como acompañamiento de pescados, carnes blancas, pasta, arroz o cualquier plato que necesite un chute de sabor auténtico.
Escalibada artesana, sin artificios, sin conservantes… y con todo el carácter. Solo lo podrás valorar si la pruebas. Avisado estás.

Ingredientes: Pimiento rojo (California o Lamuyo): 42%, Berenjena blanca ( o bigarrada): 30%, Cebolla tipo Figueres: 16%, Aceite de oliva virgen extra: 8%, Líquido de gobierno (vinagre, agua y sal): 4%.
Recomendaciones: Conservar en un lugar fresco y seco, alejado del sol directo.