Queso Galmesán de vaca
Queso Galmesán de vaca
Galmesán
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El Queso Galmesán curado 12 meses, hecho con leche fresca gallega, tiene el sabor de los grandes quesos, pero sin caer en las reglas. Ideal para tablas de quesos, pasta o como aperitivo. Está elaborado siguiendo la técnica de los quesos tradicionales italianos.
*El hecho de que se trate de un queso de elaboración manual puede hacer que su peso real esté ligeramente por encima o por debajo del indicado en la etiqueta.
Este es el Queso Galmesán, y sí, tiene ese parecido al queso que "No puede ser nombrado" (pero tú sabes de quién hablamos). Curado durante 12 meses, elaborado con leche fresca de vacas gallegas que viven la buena vida en los prados gallegos. Tiene una textura firme y un sabor elegante, pero no te dejes engañar por su apariencia "seria", porque cuando lo pruebas, se revela con todo su carácter.
Aunque no lleva el título oficial de su primo italiano, este queso se inspira en la misma tradición de pasta cocida. Tiene un sabor tan potente que no necesitas estar en Italia para disfrutarlo. Perfecto para rallar sobre pasta, acompañar con jamón o simplemente comerlo a lo salvaje con tu copa de vino favorita.
Olvídate de los churros del desayuno, aquí hablamos de patata. Crujientes por fuera, cremosos por dentro, y con el toque canalla del Galmesán rallado que lo rompe todo. Mojados en salsa brava serán un golpe directo al paladar. ¡Esto es una patada de sabor que dejaría sin palabras hasta al más purista!
Ingredientes: Leche semidesnatada pasteurizada de vaca, fermentos lácticos, corrector de la acidez: cloruro cálcico, cuajo, conservador: lisozoma (derivado del huevo) y sal.
Recomendaciones: Mantener refrigerado entre 4º y 8º. Una vez abierto, envolver con película alimentaria.
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