«Protege-me daquilo que quero»: Por que razão comer queijo não deveria ser um pecado

“O do box não me deixa”

Estávamos o Rubén e eu no carro a falar daquele box de crossfit que há perto de casa. Clientes que cumprimentam com carinho, olham para os enchidos, o vinho ou os chocolates com nostalgia... e confessam-nos, entre risos, que adoram tudo o que vendemos, mas que o instrutor do ginásio não os deixa “pecar”. Como se o queijo curado fosse uma chamada do teu ex às 3 da manhã.

Aqui não falamos de culpa. Falamos de prazer.

Um bom AOVE de colheita precoce, um queijo artesanal de leite cru, uma lata de navalheiras que parece esculpida por um Deus do Atlântico… isso não devia ser proibido. Devia ser comparticipado pela Segurança Social.

E então lembrámo-nos da Rosalía, antes da MET GALA.

Sim, a camisola que deu a volta a metade da internet:

“PROTEGE-ME DO QUE QUERO”

Vimo-la e dissemos: É ISSO QUE SOMOS!

É isso que sentimos ao abrir uma lata de mexilhões em escabeche de vermute de 10 €. Ao abrir e cortar uma fatia de queijo curado. Ao cheirar e barrar uma das nossas sobrasadas artesanais.

Não precisamos de proteção. Precisamos de pão.

Sabemos que cuidas de ti. Que fazes jejum intermitente, burpees, que não jantas hidratos de carbono e que tens uma garrafa de aço inoxidável com nome próprio. Mas também sabemos que, quando entras na nossa loja, o teu cérebro faz o pino e grita-te: Faz isso!

Por isso, se o instrutor do ginásio te olhar de lado, diz-lhe que estás numa fase de carga… emocional.

Nós não vendemos apenas comida: vendemos pequenos “sins” num mundo cheio de “nãos”.

E se te sentes mal por desejar queijo, chocolate ou um vermute com a sua azeitona numa esplanada ao sol, pensa assim: se uma mensagem numa camisola da Rosalía pode resumir aquilo que sentes, nós podemos dar-te a desculpa perfeita para o comer.

Porque não estamos aqui para te proteger daquilo que queres. 

Estamos aqui para celebrá-lo contigo.

É isto a D'12 Gourmet.