A Parrot é um azeite virgem extra pensado para quem procura algo mais: mais intensidade, mais personalidade e mais sabor em cada gota.
Aqui, a protagonista é a variedade Picual, trabalhada separadamente desde a origem e combinada depois com precisão para conseguir um perfil único e equilibrado.
A colheita é manual, respeitando o fruto desde o primeiro momento. As azeitonas são transportadas em pequenas caixas com folhas que as protegem e favorecem a sua conservação.
No lagar de L’Olivera (Lleida), com um forte compromisso social, o processo é levado ao extremo do cuidado: sem maquinaria agressiva, com corte limpo e extração a frio. Tudo lento, tudo controlado, tudo pensado para manter intacta a essência do fruto.
O toque final chega com o loteamento, em que se ajusta a proporção exata para alcançar esse equilíbrio entre intensidade e delicadeza que define a Parrot.
Ideal para pratos com caráter: carnes, torradas, legumes grelhados ou qualquer receita que peça um azeite virgem extra que se faça notar.
Um azeite gourmet com força, mas bem domada. Daqueles que não passam despercebidos.
