As nossas anchovas XL em azeite virgem extra são o resultado de um processo artesanal que respeita a tradição e garante a mais elevada qualidade. Pescadas exclusivamente no mar Cantábrico (zona FAO 27), estas anchovas são maturadas durante um mínimo de 12 a 18 meses, o que lhes confere a sua cor e aroma característicos.
Graças a este processo de maturação controlado, obtemos filetes de anchova com uma salinidade mínima (7,3 g por cada 100 g de anchova) e uma textura única, macia mas firme, que as torna irresistíveis para os paladares mais exigentes. Cada lata é enriquecida com azeite virgem extra, que realça ainda mais o seu sabor natural.
As anchovas XL são certificadas com os selos de Qualidade Cantábria e Anchovas da Cantábria, o que garante que todo o processo de produção, desde a pesca até ao embalamento, é realizado manualmente nas nossas instalações em Santoña, Cantábria. Estas anchovas são ideais para saborear simples ou como parte de saladas, tapas ou acompanhadas de pão torrado.
Uma autêntica joia da gastronomia do norte, perfeita para os amantes de produtos gourmet e de qualidade.
