Sêmeas de Pescada

As cocochas de pescada “do Pincho de Burela” em azeite são uma verdadeira joia da gastronomia galega. Esta iguaria é obtida da parte mais requintada da pescada, uma peça de carne suculenta e macia que se distingue pelo seu sabor delicado. Elaboradas manualmente com pescadas frescas capturadas através da tradicional técnica de pesca à linha, este método garante a captura dos melhores exemplares, obtidos de forma sustentável e respeitadora do ambiente.
O processo de pesca à linha é realizado com canas de até sete metros de comprimento, linhas de 500 metros e anzóis distribuídos ao longo destas, garantindo que apenas as pescadas mais frescas e de maior qualidade chegam às nossas latas.
Para conservar o seu sabor e textura excecionais, as cocochas são mergulhadas em azeite de seleção especial. Esta combinação de ingredientes garante uma experiência única, com uma textura tenra e suculenta que se funde na perfeição com o azeite.
As cocochas de pescada são versáteis e podem ser apreciadas tanto frias como quentes. Combinam na perfeição com ovos, batatas, vegetais como pimentos, alcachofras e beringelas, e arroz, tornando-se uma opção perfeita para qualquer ocasião especial.
Um produto gourmet que lhe permite desfrutar do sabor mais autêntico do mar, ideal para os paladares mais exigentes.

Ingredientes: Bochechas de pescada Merluccius merluccius , azeite (10% AOVE) e sal.
Recomendações: Conservar num local fresco e seco. Depois de aberto, consumir no prazo de 48 horas.