Este não é um presunto qualquer. É a alma do montado salmantino, uma peça inteira de presunto de bolota 100% ibérico, também conhecido como autêntico pata negra, que concentra tradição, sabor e excelência.
Proveniente de porcos ibéricos de raça pura, criados em liberdade e alimentados exclusivamente com bolotas durante a montanera, este presunto de 7–8 kg é curado lentamente em caves naturais durante 44 a 48 meses. O resultado: uma gordura sedosa, a presença de cristais de tirosina e um aroma elegante com notas de noz, que antecipam uma textura fundente e um sabor longo e profundo.
Perfeito para cortar em fatias finas e transformar qualquer aperitivo em alta cozinha, ou como peça central em celebrações gourmet que fazem a diferença. Este presunto ibérico pata negra da LoLo é sinónimo de luxo gastronómico, autenticidade e prazer. Um imprescindível em qualquer mesa que se preze.
