Vinho Branco Tantaka Txakoli de Álava

Este não é um vinho qualquer. É o sonho de Juanjo Tellaetxe transformado em garrafa, uma homenagem às suas raízes bascas e à terra do Vale de Arrastaria, onde tudo começou. Juanjo não brinca em serviço: aposta na autenticidade, na agricultura sustentável e em fazer um txakoli que se beba com gosto, sem floreados e com muita personalidade.
Tantaka — que em basco significa «gota a gota» — é um branco criado sobre borras finas que respira tradição e respeito. Fresco, salino e com aquele toque especial que convida a abrir a tampa de um bom queijo, tirar umas latas gourmet e preparar um petisco sem complicações, apenas puro prazer.
E com que combina? Bem, com tudo o que a mesa pedir: peixe branco, marisco, legumes assados ou simplesmente um aperitivo improvisado com amigos. Se houver queijo curado e um copo deste txakoli na mesa, já tem a receita perfeita para uma conversa depois da refeição que não vai querer que termine.
Porque o bom vinho não se impõe, partilha-se. E este, meu amigo, é para partilhar sem medida.

Visual: Amarelo-pálido, brilhante e límpido, com reflexos esverdeados que denotam frescura.
Nariz: Intenso e fresco, com notas cítricas, flores brancas e um ligeiro toque salino que faz lembrar a brisa marítima.
Boca: Equilibrado e vibrante, com acidez refrescante, sabores minerais e salinos, corpo ligeiro e um final limpo que convida a continuar a beber.

Colheita: 2023
D.O.: DO Arabako-Txakolina
Tipo de uva: 100% Hondarrabi Zuri
Graduação alcoólica: 12.50% vol.
Temperatura de consumo recomendada: 8.0 ºC.
Capacidade da garrafa: 75 cl.
Produtor: Juanjo Tellaetxe (Amurrio, Álava)