Pimentos do piquillo recheados com costeletão e foie gras

Estes pimentos do piquillo são um verdadeiro luxo para o paladar. Assados com lenha de faia e descascados à mão sem utilizar água, mantêm todo o seu sabor original. O recheio combina um molho bechamel cremoso com autêntica carne de chuletón de vitela e um toque de bloc de foie gras de pato, uma mistura que confere intensidade e elegância a cada dentada.
O processo artesanal é trabalhoso, mas o resultado é um prato sofisticado e cheio de nuances. O molho de uvas com um ligeiro toque de vinho do Porto completa esta experiência gastronómica única.
Para os apreciar ao máximo, o ideal é aquecê-los em banho-maria, no forno a temperatura média ou numa caçarola em lume brando. Pode acompanhá-los com fatias de batata assada, arroz branco, cogumelos salteados ou até compota de maçã e pera, para um contraste delicioso. Este prato é a desculpa perfeita para dar um toque especial a qualquer refeição e deixar os seus convidados com vontade de repetir.

Ingredientes: Pimentos do piquillo (38%), caldo de carne (água e carne de vitela), carne de vitela (costeletão) (5%), óleo de girassol, farinha de arroz, tomate, cogumelos, cebola, açúcar, água, bloc de fígado de pato (1,2%), leite inteiro em pó, uvas-passas (1,1%), vinho do Porto, sal, alho e especiarias.
Recomendações: Conservar num local fresco e seco. Depois de aberto, conservar no frigorífico, devidamente tapado, durante um máximo de 3 dias.