Pimentos do Piquillo recheados com pescada e camarão

Na Rosara sabem que o que é bom não se improvisa. Por isso, selecionam os melhores pimentos do Piquillo, assam-nos lentamente com lenha de faia para conservar esse sabor fumado tão especial e descascam-nos à mão, sem água, para não perderem nem uma pitada da sua essência.
O recheio é um molho bechamel cremoso de pescada e camarão que, juntamente com um delicioso molho espanhol, cria um prato equilibrado, leve e cheio de sabor. Com apenas 1,8% de gordura, baixo teor de sal e sem glúten, estes pimentos são perfeitos para quem cuida da alimentação sem abdicar do prazer de comer bem.
A recomendação para os apreciar é simples: abra a lata, retire cada pimento com cuidado e deite o molho por cima. Aqueça em banho-maria, no forno ou em lume brando e prepare-se para surpreender todos com um prato que combina tradição, qualidade e saúde.
Para elevar a experiência, acompanhe-os com marisco fresco, como camarão, gambas ou lavagante, ou acrescente um toque crocante com amêndoas ou pinhões torrados. Uma salada fresca de alfaces ou endívias com um toque de marisco completará um festim mediterrânico que vai querer repetir.

Ingredientes: Pimento do piquillo (38%), caldo de peixe (água e congro, cebola, cenoura), cebola, tomate, óleo de girassol, pescada (4,11%), farinha de arroz, leite gordo em pó, alho-francês, cenoura, camarão (1,03%), arroz, sal, alho, especiarias.
Recomendações: Conservar num local fresco e seco. Depois de aberto, conservar no frigorífico, devidamente tapado, durante um máximo de 3 dias.