“Umas picam e outras não”
A ligação entre o mar e a montanha nesta deliciosa lata de sardinhas pequenas em azeite, acompanhadas por um pimento de Padrón previamente frito.
Depois de capturadas, são cuidadosamente limpas à mão. De seguida, são tostadas como antigamente, adquirindo a textura desejada para não se partirem, e finalmente embaladas carinhosamente à mão, uma a uma.
Para conservar o seu sabor e textura, utiliza-se como líquido de cobertura um azeite da melhor qualidade.
