A ventresca está para o atum como o lombo está para a carne: a parte mais apreciada, mais tenra e mais delicada.
A Conservas Tito seleciona cuidadosamente esta peça para elaborar uma conserva onde o produto é o verdadeiro protagonista. Conservada em azeite para respeitar o seu sabor e a sua textura, cada fatia mantém essa suculência e suavidade que fazem da ventresca uma das joias do mar.
A sua carne é fina, melosa e cheia de nuances, perfeita para saborear sozinha, acompanhada de tomate, sobre uma torrada ou como parte de um aperitivo que queira jogar noutra categoria.
Porque há latas que se abrem para petiscar e outras que transformam o aperitivo num pequeno acontecimento.
E a ventresca costuma pertencer às segundas.
