Vinho Tinto Terraje Monastrell

Terraje é uma história viva em Jumilla. O seu nome faz referência à renda que os colonos pagavam com parte da colheita para manter o direito de cultivar estas terras. Um gesto que, geração após geração, permitiu conservar vinhas excecionais desde o século XIX. Por detrás deste vinho estão os verdadeiros viticultores: aqueles que trabalham a terra com esforço e mantêm vivas castas únicas.
Provém de uma seleção das melhores parcelas nas zonas de Fuente de Las Perdices e La Cañada de Albatana. Vinhas de Monastrell biológica, em vaso, com 30 a 40 anos, cultivadas em pé-franco e exclusivamente de sequeiro, a cerca de 700 metros de altitude.
A altitude, o solo e o clima extremo definem o seu caráter. A altitude confere frescura e equilíbrio; o sequeiro concentra; o pé-franco preserva a pureza varietal. Aqui, a Monastrell expressa-se sem maquilhagem, com absoluto respeito pelo terroir.
O resultado é um vinho delicado e puro, aromático, sedoso e envolvente. Mais paisagem do que artifício. Mais origem do que moda.
Terraje combina com uma cozinha honesta e baseada no produto: carnes grelhadas, borrego assado, guisados tradicionais, queijos curados ou até pratos mediterrânicos com ervas aromáticas. Também surpreende com conservas de alta qualidade, onde a sua frescura e textura sedosa equilibram a intensidade do mar.

Visual: Vermelho-cereja intenso com reflexos violáceos, límpido e brilhante.
Nariz: Aromático e profundo, com fruta vermelha e preta madura, notas florais e um fundo mineral e mediterrânico.
Boca: Sedoso e envolvente, equilibrado e fresco, com taninos finos e um final longo que reflete a pureza do terroir.

Colheita: 2022
D.O.: Jumilla
Envelhecimento:
Tipo de uva: 100% Monastrell ECO
Graduação alcoólica: 13,5%vol.
Temperatura de consumo recomendada: 15º-17ºC
Capacidade da garrafa: 75cl.
Adega: Parajes del Valle