Vinho Tinto Volandia

Volandia é um vinho tinto monovarietal de Mencía, elaborado artesanalmente a partir de vinhas velhas implantadas nos socalcos íngremes da Ribeira Sacra. Envelhecido em barricas de carvalho francês provenientes de tanoarias de renome, este vinho de produção limitada e numerada destaca-se pela sua elegância, complexidade e capacidade de envelhecimento.
Com o tempo no copo, revela um leque de aromas que vai das frutas vermelhas e pretas às notas florais, balsâmicas e especiadas. Na boca é redondo e sedoso, com uma acidez bem integrada que lhe confere vivacidade e estrutura.

Visual: Cor vermelho-cereja, límpido e brilhante.
Nariz: À medida que se abre no copo, amplia o seu registo aromático: cerejas, amoras, mirtilos, terra húmida, cogumelos, violetas, jasmim. Surgem também notas especiadas, como tomilho e pimenta-preta, juntamente com nuances balsâmicas e alcaçuz preto.
Boca: Vinho guloso, redondo e sedoso. Boa acidez integrada, que o mantém vivo e enérgico. A fruta permanece em equilíbrio com a frescura, proporcionando um final longo e expressivo.

Colheita: 2019
D.O.: Ribeira Sacra
Tipo de uva: Mencía
Envelhecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês de 400 litros
Teor alcoólico: 13% vol.
Temperatura de consumo recomendada: 16–18 ºC
Capacidade da garrafa: 75 cl
Adega: Mar de Envero (Sober, Lugo)