Cal Negre de Anècdota est une huile d'olive vierge extra qui va droit au but : une qualité réelle et une saveur qui se distingue. Élaborée à partir des variétés Verdiell, Grossal et Arbequina, elle atteint un équilibre parfait entre intensité et fraîcheur.
La récolte est manuelle, respectant le fruit à tout moment. Les olives sont transportées sans pression et travaillées au moulin de L’Olivera (Lleida), où l'accent est mis sur un processus lent, sans systèmes agressifs et avec une extraction à froid pour conserver tout l'arôme et les propriétés.
Idéale à consommer crue : sur du pain, dans des salades, avec des légumes ou tout plat qui a besoin d'être rehaussé sans complications.
Une HUILE d'olive vierge extra gastronomique avec une âme artisanale et un engagement social. Sans chichis, mais avec beaucoup de niveau.
