Huile d'olive extra vierge Hacienda Tucán Picual Récolte précoce

Notre Picual est récoltée dans notre oliveraie à la mi-octobre, juste avant la maturation des olives, offrant une couleur verte intense avec un niveau élevé de chlorophylle, leur conférant une grande vitalité.

Au nez, on perçoit rapidement un fruité très jeune d'herbe verte, de banane, de tomate et de pomme verte. Lorsqu'on le met en bouche, il conserve encore ses nuances herbacées. Le fruité est accompagné d'un piquant agréable, évoluant dans la gorge, avec une légère amertume qui persiste en bouche et une structure très équilibrée.

Accords : viandes, poissons, pâtes, fromages.

Comprend un étui

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