Huile d'Olive Vierge Extra Parrot

Parrot est une huile d'olive vierge extra pensée pour ceux qui cherchent quelque chose de plus : plus d'intensité, plus de personnalité et plus de saveur dans chaque goutte.
Ici, la variété Picual est la protagoniste, travaillée séparément dès l'origine puis combinée avec précision pour obtenir un profil unique et équilibré.
La récolte est manuelle, respectant le fruit dès le premier instant. Les olives sont transportées dans de petites caisses avec des feuilles qui les protègent et favorisent leur conservation.
Au moulin de L'Olivera (Lleida), avec un fort engagement social, le processus est poussé à l'extrême du soin : sans machinerie agressive, avec une coupe nette et une extraction à froid. Tout est lent, tout est contrôlé, tout est pensé pour maintenir intacte l'essence du fruit.
La touche finale vient avec l'assemblage, où la proportion exacte est ajustée pour atteindre cet équilibre entre intensité et finesse qui définit Parrot.
Idéal pour les plats de caractère : viandes, toasts, légumes grillés ou toute recette qui demande une huile d'olive vierge extra qui se fait remarquer.
Une huile gourmet avec de la force, mais bien maîtrisée. De celles qui ne passent pas inaperçues.

Recommandations : À conserver dans un endroit frais, à l'abri de la chaleur et de la lumière.