Aiguilles à l'huile d'olive

Les aiguilles présentent une large gamme de nuances qui les distinguent des sardines, comme leur puissance gustative inégalée et leur texture ferme. 

Les petits spécimens, capturés dans les eaux galiciennes, sont soigneusement sélectionnés, toujours dans les limites établies par la législation en termes de durabilité .

Une fois nettoyés et grillés, ils sont emballés manuellement un à un, avant de les plonger dans l'huile d'olive. Au fil du temps, l'huile améliore progressivement sa saveur grâce à l'influence de ce poisson de qualité.

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Origine : Malpica de Bergantiños, La Corogne

Ingrédients : aiguilles, huile d'olive et sel.

Poids net : 110gr

Poids égoutté : 84gr

Recommandations : Conserver dans un endroit frais et sec. Une fois ouvert, consommer dans les 48 heures.