Coques de Noia naturelles

« Berberecho de Noia », une étiquette qui identifie la meilleure coque du monde.

Dans la Ría de Noia, ce coquillage grandit dans des conditions exceptionnelles, tant en raison des caractéristiques géologiques et climatiques de cette zone, que de la méthode de collecte, qui respecte la croissance naturelle de ce bivalve en limitant ses captures à quelques mois par an. . Cette collecte s'effectue de manière traditionnelle, avec une pêche à flot (avec de petites embarcations) et une pêche à pied, réalisée presque exclusivement par les femmes.

Cette conserve contient 30/40 morceaux purifiés et sélectionnés des meilleures coques de Noia.

Un luxe qui vaut la peine d'être vécu.

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Ingrédients : coques (cerastoderma edule) , eau et sel

Poids net : 110gr.

Poids égoutté : 63gr.

Recommandations : Conserver dans un endroit frais et sec. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur.