Berberechos al Natural 30-40

Los berberechos al natural de A Conserveira son la prueba de que cuando la materia prima es excepcional, lo mejor es no tocar demasiado.
Seleccionados en plena campaña —entre octubre y noviembre, cuando están en su mejor momento—, estos berberechos destacan por su tamaño, su textura firme y ese sabor limpio que sabe a mar de verdad. Sin artificios, sin salsas que distraigan. Solo producto.
A Conserveira trabaja como debe hacerse: respeto por el origen, selección cuidada y una elaboración que busca conservar toda la esencia del berberecho. El resultado es un bocado elegante, delicado y lleno de matices.
¿Y cómo disfrutarlos?
Sin complicaciones, pero con intención:
Directos de la lata, tal cual
Con unas gotas de limón si quieres realzar su frescura
Acompañados de un vermut o un vino blanco bien frío
Como parte de un aperitivo donde el producto habla por sí solo
En D’12 Gourmet, desde Águilas (Murcia), apostamos por conservas así: honestas, de calidad y capaces de convertir un momento sencillo en algo especial.
Porque cuando el mar viene así… solo hay que abrir y escuchar.

Ingredientes: Berberechos (Cerastoderma edule), agua y sal.
Recomendaciones: Almacenar en un lugar fresco y seco. Una vez abierto el envase mantener en el frigorífico y consumir preferiblemente en 24 horas.