Courgettes farcies au crabe et pétoncles

Chaque tranche de courgette est vidée une à une puis garnie d'une exquise araignée de mer, pétoncles et béchamel de crevettes. Le plat est terminé par une sauce aux fruits de mer à base de crevettes, d'écrevisses et de fumée de poisson. C'est un plat avec beaucoup de saveur mais en même temps avec peu de matière grasse, seulement 3,9%. Ne contient pas de gluten.

Pour le réchauffer, il est préférable d'utiliser un bain-marie (avant d'ouvrir le récipient), au four à température moyenne ou dans une casserole à feu doux. 

Il peut être présenté avec des gambas, des gambas, des palourdes, des écrevisses, des crabes, du homard ou d'autres fruits de mer cuits ou grillés et avec une sauce à la crème.

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Origine : Andosilla, Navarre

Ingrédients : Courgettes (45%), bouillon de poisson aux fruits de mer (bouillon de poisson : eau et congre ; fruits de mer (6%) en proportion variable d'écrevisses, gambas et crevettes rouges), lait, gambas, oignon, huile végétale (tournesol) , tomate, pétoncles (3%), crabe (2%), farine de riz, carotte, riz, poireau, brandy, sel, ail, sucre, épices, antioxydants (acide ascorbique et E-385)  

Poids : 250gr (4 fruits)

Recommandations : Conserver dans un endroit sec et frais à l'abri du soleil. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur et consommer dans les trois jours.