Caprice de truffe

Cette crème ou pâté végétal à la truffe est à base d'oignons caramélisés aux girolles ( Lactarius deliciosus ) et de truffe fraîche. Le caprice de la truffe est entièrement naturel, tant dans la récolte que dans le processus de production, et ne contient aucun conservateur ni colorant. La truffe avec laquelle cette crème est élaborée est Tuber melanosporum , également connue sous le nom de truffe noire d'hiver ou truffe noire de Teruel. C'est une truffe très appréciée en cuisine pour sa saveur intense.

Cette crème enrichit notre gamme d'entrées, pour la préparation de savoureux toasts, elle peut également être utilisée en mélange avec des pâtes, pommes de terre, garnitures, sauce à la crème. Une touche de chaleur développe sa saveur.

__________________________

Origine : Sarrión, Teruel

Ingrédients : oignon, Robellón (lactarius deliciosus), truffe 10% (tuber Melanosporum), huile d'olive extra vierge et sel.

Poids : 50g. 

Recommandations : A conserver dans un endroit frais et sec. Une fois ouvert, à conserver au réfrigérateur 7 jours maximum.