Caviar de hérisson

Olvídate de florituras: esto es mar crudo, directo, sin filtros. El caviar de erizo no viene a pedir permiso, viene a conquistar. Solo se eligen los mejores, los más intensos, los que saben a roca mojada y ola rompiendo. Y se embotan tal cual, sin disfraces, para que cada cucharada te dé un bofetón de mar.
La magia está en que, aunque lo tengas en la despensa, cada vez que lo abras es como si el Mediterráneo se te colara en casa. Va de lujo con platos finos, sí, pero también se lo puedes echar a un huevo poché y sentirte como si estuvieras en un restaurante con estrella (aunque lleves pijama).

Ingredientes: Huevas de erizo de mar paracentrotus lividus y sal.
Recomendaciones: Manténgase en un lugar fresco y seco. Una vez abierto consumir inmediatamente.