Délicieux crackers végétaliens faits à la main à la truffe noire et à l'huile d'olive .
Naturel, artisanal, vegan, extra fin et croustillant, sans additifs ni colorants et sans huile de palme.
Nous infusons notre huile à la truffe noire. La truffe noire (Tuber Melanosporum Vitt) a une saveur intense et un arôme exquis. La récolte a lieu dans la ville de Sarrión (Teruel), où se trouve la plus grande plantation de chênes du monde.
Tuber Aestivum ou Truffe d'été pousse du début de l'été jusqu'à l'automne. On le distingue par ses rides anguleuses. Son ton est brun foncé et la pulpe a un parfum et une saveur intenses et caractéristiques.
La farine est moulue à la main. Les farines moulues sur pierre sont plus nutritives et aromatiques que celles moulues avec des rouleaux en acier industriels.
Nous laissons reposer nos pâtes 12 heures et cuisons lentement pour conserver les nutriments et obtenir un cracker extra fin et croquant, mais consistant à la fois.
Vous pourrez donc en profiter seul ou à plusieurs.
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Origine : Logroño, La Rioja
Ingrédients : Farine de blé (gluten), huiles d'olive (20%), sel et truffe noire (0,5%).
Poids : 100g
Recommandations : à conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe.
