Collection: Saucisse pure
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Jambon de Bellota 100 % ibérique Pata Negra
Fournisseur :LoloPrix habituel €749,90 EURPrix habituelPrix unitaire / par -
Sobrasada épicée de Chato Murciano
Fournisseur :FulgencioPrix habituel €4,20 EURPrix habituelPrix unitaire / par -
Guanciale italien
Fournisseur :SorrentinoPrix habituel €8,00 EURPrix habituelPrix unitaire / par -
Saucisson ibérique de bellota tranché
Fournisseur :PETRA MORAPrix habituel €5,50 EURPrix habituelPrix unitaire / par -
Jambon ibérique Cebo de Campo 50 %
Fournisseur :LoLoPrix habituel €340,90 EURPrix habituelPrix unitaire / par -
Enveloppe Cecina suprême
Fournisseur :EntrepeñasPrix habituel €8,50 EURPrix habituelPrix unitaire / par -
Épaule ibérique Cebo de Campo 50%
Fournisseur :LOLOPrix habituel €9,50 EURPrix habituelPrix unitaire / par -
Morceau de saucisse Chato de Murcie
Fournisseur :FulgencioPrix habituel €10,00 EURPrix habituelPrix unitaire / par -
Épaule Pata Negra Bellota 100% ibérique
Fournisseur :LoLoPrix habituel €269,90 EURPrix habituelPrix unitaire / par -
Sobrasada de Chato Murciano au Miel
Fournisseur :FulgencioPrix habituel €4,50 EURPrix habituelPrix unitaire / par -
Jambon ibérique nourri au champ, 50 % affiné au couteau
Fournisseur :LOLOPrix habituel €15,50 EURPrix habituelPrix unitaire / par -
Enveloppe Jambon de Chato Murciano
Fournisseur :FulgencioPrix habituel €8,00 EURPrix habituelPrix unitaire / par -
Épaule ibérique Cebo de Campo 50%
Fournisseur :LoLoPrix habituel €179,90 EURPrix habituelPrix unitaire / par -
Longe de porc nourrie au gland 100 % ibérique
Fournisseur :PETRA MORAPrix habituel €10,50 EURPrix habituelPrix unitaire / par€7,84 EURPrix promotionnel €10,50 EUR -
Épuisé
Barrage d'Embuchado
Fournisseur :Petra MoraPrix habituel €12,00 EURPrix habituelPrix unitaire / parÉpuisé -
Chato sobrasada murcien
Fournisseur :FulgencioPrix habituel €4,20 EURPrix habituelPrix unitaire / par -
Chorizo de Chato Murciano Morceau
Fournisseur :FulgencioPrix habituel €7,00 EURPrix habituelPrix unitaire / par -
Saucisse plate de Murcie, hachée
Fournisseur :FulgencioPrix habituel €4,00 EURPrix habituelPrix unitaire / par -
Chorizo ibérique de gland tranché
Fournisseur :PETRA MORAPrix habituel €5,50 EURPrix habituelPrix unitaire / par
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QU'EST-CE QUE LE COCHON PLAT DE MURCIE ?
Le porc Chato Murciano est un porc originaire de la région de Murcie dont la race s'est rétablie au cours des vingt dernières années.
Il se caractérise par une fourrure noire et se distingue par une tête large et courte, de petites oreilles et un nez aplati, le corps est large et long et les pattes sont courtes.
Leur alimentation est basée sur des produits naturels comme le maïs, l’orge et le soja.
La viande de ce porc est plus infiltrée de graisse que celle du porc normal, cependant, elle est plus digestive et saine car elle contient des graisses insaturées. Les graisses insaturées peuvent aider à réduire le mauvais cholestérol. On retrouve également ces graisses dans les poissons gras ou les noix.
La saveur de cette viande est unique, avec sa propre personnalité. Ceux d'entre nous qui ont participé au projet de récupération de cette race n'ont pas voulu copier les autres, mais simplement élever un porc comme par le passé, avec une alimentation soignée et un environnement naturel.
Ces dernières années, la demande de Chato a augmenté en raison de la diffusion de sa qualité et de sa différenciation avec le reste des produits gastronomiques parmi la population. De nombreux restaurants ont inclus un plat à base de Chato Murciano dans leurs menus, encourageant ainsi l'achat de ce produit dans les boucheries spécialisées.