Épaule ibérique Cebo de Campo 50%

C'est lorsque la viande est au plus près de l'os que la magie opère : une saveur plus intense, un arôme plus intense et une texture fondante en bouche. Voici l'épaule de cebo de campo (épaule de porc nourri à l'herbe), issue de porcs élevés en liberté aux céréales, à l'herbe et aux glands pendant la période de la Montanera.
Grâce au croisement entre une mère 100 % ibérique (inscrite au livre généalogique) et un père Duroc, le résultat est un équilibre parfait : moins de gras externe, plus d'infiltration, plus de saveur. Chaque tranche révèle ce beau persillage à faire saliver, cette touche de campagne, de plein air et d'authenticité.
Idéal pour créer un délicieux apéritif ou à partager avec un plateau de charcuterie ibérique. Un délice à chaque bouchée.

Ingrédients : Épaule de porc ibérique fermier 50%, sel, conservateurs (E-252, E-250), correcteur d'acidité (E-331iii).
Recommandations : À conserver dans un endroit frais et sec.