Vin rouge Enemy of Mine 2024

Voici l'Enemigo Mío 2024, un cépage Grenache biologique emblématique de La Atalaya, au pied de la Sierra de La Pila, cultivé sur des sols sablo-argileux frais exposés au nord. Le vignoble, âgé d'à peine dix ans, est cultivé avec un minimum d'intervention, avec une taille légère en mai et juin pour permettre aux raisins de s'épanouir et de donner le meilleur d'eux-mêmes.
Et la cave s'appelle Casa Rojo : elle n'est pas née avec des vignes, mais avec l'utopie de faire des vins libres, sans étiquettes ni contraintes, jusqu'en 2015, lorsqu'elle a planté ses racines à La Raja (Murcie) et compte aujourd'hui plus de 20 hectares de Garnacha, Monastrell et Syrah, tous avec leur label « œnologie créative ».
Ce vin rouge fermente lentement en foudres français de 11 000 litres à environ 22 °C, puis repose quatre mois supplémentaires en barriques pour développer sa personnalité. Mis en bouteille en mai 2024, il est franc, franc et plein de caractère.

Visuel : Couleur rouge cerise brillante et couche moyenne.
Nez : Le nez est élégant et large, avec des tons floraux et balsamiques et une prédominance de fruits rouges frais, accompagnés de subtiles notes de caramel.
Palais : Un passage en bouche vif et frais, dû au caractère fruité du Grenache, avec une finale agréable et longue, accompagnée de tanins légers et bien intégrés.

Millésime : 2024
D.O. : IGP Tierra de Murcia
Vieillissement : 4 mois
Type de raisin : 100% Grenache
Teneur en alcool : 15% vol.
Température de consommation recommandée : 16 ºC
Capacité de la bouteille : 750 ml.
Cave à vin : Casa Rojo