Juliette est un apéritif rouge élaboré à Majorque par macération naturelle d'oranges majorquines et d'un mélange de 15 plantes aromatiques, dont la fleur de sureau, l'hibiscus, la cannelle, le romarin, la cardamome, l'absinthe et le zeste de citron. Sa fabrication nécessite plusieurs semaines de macération pour obtenir sa couleur caractéristique.
Elle présente des notes d'agrumes, d'épices et d'herbes. Avec un degré d'alcool de 11 % et une bouteille de 70 cl, Juliette peut être utilisée comme ingrédient dans des cocktails ou dégustée sur glace.
