• Mejillones en escabeche de vermouth PICOFINO - D'12 Gourmet
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Moules au cornichon au vermouth PICOFINO

Moules au cornichon au vermouth PICOFINO

Picofino Club

€10,00 EUR
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Promotion Épuisé
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QUAND UN VIEUX PÊCHEUR ET UN PICOFINO SE RÉUNIENT, LA MAGIE ÉMERGIE

Moules de gros calibre préparées fraîches. Du pan des estuaires galiciens à la canette en 24 heures.

Nettoyés à la main, frits dans de l'huile d'olive vierge, macérés avec une recette d'escabèche maison avec du vermouth Picofino et de la réduction d'orange et soigneusement placés un à un dans la boîte.

Il a fallu plus de six mois pour trouver la recette parfaite. Le résultat? Des moules différentes, avec une texture très particulière et une sauce qui se fond et fait partie de la bouchée, créant un plat très Picofino. C'est pourquoi nous recommandons de les manger à la cuillère, avec leur sauce et en trempant le pain pour qu'il n'en reste pas une seule goutte.

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Origine : Meres, Asturies

Ingrédients : melva cantera ( auxis sp ), huile et sel.

Poids net : 120gr

Poids égoutté : -

Recommandations : Conserver dans un endroit frais et sec. Une fois ouvert, consommer immédiatement.

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