Moules au cornichon au vermouth PICOFINO
Moules au cornichon au vermouth PICOFINO
Picofino Club
Impossible de charger la disponibilité du service de retrait
QUAND UN VIEUX PÊCHEUR ET UN PICOFINO SE RÉUNIENT, LA MAGIE ÉMERGIE
Moules de gros calibre préparées fraîches. Du pan des estuaires galiciens à la canette en 24 heures.
Nettoyés à la main, frits dans de l'huile d'olive vierge, macérés avec une recette d'escabèche maison avec du vermouth Picofino et de la réduction d'orange et soigneusement placés un à un dans la boîte.
Il a fallu plus de six mois pour trouver la recette parfaite. Le résultat? Des moules différentes, avec une texture très particulière et une sauce qui se fond et fait partie de la bouchée, créant un plat très Picofino. C'est pourquoi nous recommandons de les manger à la cuillère, avec leur sauce et en trempant le pain pour qu'il n'en reste pas une seule goutte.
_______________________
Origine : Meres, Asturies
Ingrédients : melva cantera ( auxis sp ), huile et sel.
Poids net : 120gr
Poids égoutté : -
Recommandations : Conserver dans un endroit frais et sec. Une fois ouvert, consommer immédiatement.
Los Mejillones con Escabeche de Vermut Picofino no son solo una conserva, son una joya de la gastronomía asturiana, creada con ese toque de alma y cariño que solo un buen pescador puede ofrecer. Frescos, limpiados a mano, macerados con vermut Picofino y una rodaja de naranja, estos mejillones vienen con una salsa tan brutal que hasta la cuchara quiere mojarse en ella.
Cuando un viejo pescador se encuentra con un Picofino, el resultado es puro hechizo. Con la textura perfecta y una salsa que rompe con todo lo que conocías, este es el snack de lujo para tus momentos más épicos. Perfectos para acompañar con una copa de vermut, vino blanco seco o un espumoso bien frío que te haga decir “¡vaya, esto está de otro planeta!”.
Con pan, con vino o solo, estos mejillones son el toque que te llevará directo a las costas asturianas sin moverte del sofá. Porque lo bueno, como dicen por ahí, se disfruta con calma... ¡y con mucho sabor!
Ingredientes: cantera auxis sp , aceite y sal.
Recomendaciones: Mantener en un lugar fresco y seco. Una vez abierto consumir inmediatamente.
Compartir
Suscríbete a nuestra Newsletter
Suscríbete a nuestra Newsletter para estar a la última con nuestros productos, además de recibir un montón de recetas y consejos de cocina!!
