Mejillones de las Rías Gallegas “fritos” en escabeche

El Producto: Una conserva marina de categoría superior que reúne de 6 a 8 piezas de mejillón grande (Mytilus galloprovincialis) procedente de las Rías Gallegas. Cosechados en su momento cumbre de rendimiento y sazón, los mejillones se frien suavemente a la manera tradicional antes de ser empacados manualmente uno a uno. Su escabeche artesanal envuelve la carne tierno-jugosa ofreciendo un balance perfecto entre la potencia marina, el punto salino y la acidez equilibrada del vinagre.
¿Quién hay detrás?: A Conserveira es una firma de referencia en el sector de las conservas de alta gama en Galicia. Definida por el oficio, la tradición y un respeto absoluto por el mar, su filosofía se basa en el empaquetado a mano, el rechazo a procesos industriales agresivos y la selección exclusiva de materias primas de temporada. Cada lata firmada por A Conserveira es garantía de autenticidad y excelencia gastronómica.
Cómo disfrutarlo al máximo: Sírvelos directamente de la lata a temperatura ambiente o ligeramente frescos. Marida de lujo con un vino blanco gallego (Albariño o Ribeiro), un vermut artesano sobre hielo o una copa de cerveza rubia muy fría.

Ingredientes: Mejillones (Mytilus galloprovincialis) 60%, aceite de oliva 23%, vinagre de vino, especias y sal.
Recomendaciones: Almacenar en lugar fresco y seco. Una vez abierto el envase mantener en el frigorífico y consumir preferiblemente en 24 horas. No tiene gluten.