Fromage de brebis affiné

Ici, pas de filtres ni de demi-mesures : ce fromage est fait pour ceux qui vont droit au but. Plus de 12 mois d'affinage, du lait cru de brebis indigènes et une personnalité qui ne demande pas la permission. Une seule dégustation suffit pour savoir que vous avez franchi une ligne.
Sa texture ferme et onctueuse s'effrite avec cette friabilité propre aux meilleurs. Sa croûte, aux notes vineuses, vous prépare à la dégustation : une saveur profonde et puissante, avec un piquant élégant qui vous enveloppe (ou vous secoue, selon les jours). L'acidité parfaite, la juste dose de sel et un arôme qui pénètre avant même la bouchée.
Ce fromage affiné est la star de la table, celui qui se marie parfaitement avec un verre de vin rouge corsé ou une bière artisanale bien houblonnée. Vous pouvez également le râper sur des pâtes, garnir un hamburger avec style, ou simplement le laisser au milieu de la table et le regarder s'envoler.
Nous ne sommes pas les seuls à le dire, nous l'adorons sans aucune dissimulation : les juges des Great Taste Awards l'ont clairement indiqué dans leur verdict :
« Un fromage qu’on a envie de mettre au milieu de la table et de grignoter sans cesse. »
Un millésime au caractère traditionnel, raffiné à l'extrême. Il n'est pas pour tout le monde. Mais si vous êtes arrivé jusqu'ici… vous êtes déjà des nôtres.

Ingrédients : Lait cru de brebis, ferments lactiques, présure et sel.
Recommandations : À conserver au réfrigérateur entre 4 et 8 °C. Une fois ouvert, envelopper dans un film alimentaire.