Fromage de brebis semi-affiné

Si vous n'avez jamais goûté ce fromage, vous ne savez pas ce que c'est que de commencer doucement et de finir complètement accro. Fabriqué avec du lait cru de brebis indigènes – celles qui savent ce qu'elles font et qui paissent librement dans la région de La Manche – ce fromage semi-affiné n'est pas qu'un simple apéritif : c'est la porte d'entrée vers le vice.
Une texture onctueuse, une saveur qui évolue progressivement, avec cette pointe d'acidité qui vous fait saliver et vous donne envie d'en commander une autre part sans même en avoir envie. Ce n'est pas un hasard s'il a raflé les Great Taste Awards, avec deux étoiles en 2021 et une de plus en 2022. Ce n'est pas seulement un fromage ; c'est un hommage à la qualité fromagère avec une appellation d'origine.
De couleur ivoire, avec de petits yeux bien espacés, il se déguste tout seul. Sur une planche, avec du pain, du vin, ou directement du réfrigérateur à la bouche. Sans jugement.
Et derrière tout cela, il y a bien plus qu'un bon produit : il y a le dévouement d'un producteur qui croit en la vraie saveur, sans fioritures ni raccourcis. Des gens qui font les choses comme avant, mais avec une vision d'aujourd'hui.
Ce fromage semi-affiné est destiné à ceux qui savent que le fromage ne se choisit pas par protocole, mais par passion.

Ingrédients : Lait cru de brebis, ferments lactiques, présure et sel.
Recommandations : À conserver au réfrigérateur entre 4 et 8 °C. Une fois ouvert, envelopper dans un film alimentaire.