Fromage Manchego semi-affiné

Si vous recherchez un fromage artisanal pour vous faire découvrir le monde des fromages régionaux , celui-ci est fait pour vous. Grâce à notre fromage artisanal semi-affiné, vous découvrirez toute la saveur puissante du lait cru de nos brebis autochtones, un mot de Saleta qui, peu importe à quel point ils essaient de l'imiter, il n'y a rien de tel.

Fromage de couleur ivoire avec de petits yeux répartis sur toute la surface, un arôme doux et une texture compacte et beurrée qui, avec une saveur légèrement intense avec une pointe d'acidité, a obtenu deux étoiles dans l'un des concours les plus prestigieux au monde, le GREAT TASTE 2021. Récemment, il a de nouveau reçu une étoile au GREAT TASTE 2022.

Commentaires des juges :

« Un fromage attrayant et bien fait avec un arôme classique de lait de brebis. Excellente texture et structure qui libère une saveur nette, très équilibrée et très complexe, surtout pour un fromage aussi jeune.

« C’est un fromage relativement jeune, mais d’une couleur brune éclatante. Il y a de l'onctuosité et une acidité vive, ce qui ajoute simplement de la saveur plutôt qu'une chaleur acide. L'expérience est douce et agréable dans son ensemble, de la croûte jusqu'au cœur.

 _____________________

Origine : Bolaños de Calatrava, Ciudad Real

Ingrédients : Lait cru de brebis, ferments lactiques, présure et sel.

Poids net : 250-300gr.*

Recommandations : Conserver au réfrigérateur entre 4º et 8º. Une fois ouvert, envelopper dans un film alimentaire.

*Le fait qu'il s'agisse d'un fromage fabriqué à la main peut signifier que son poids réel est légèrement supérieur ou inférieur à celui indiqué sur l'étiquette.