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Pendant les 6 mois pendant lesquels il évolue pour atteindre son apogée, chaque morceau est retourné et brossé quotidiennement jusqu'à ce que le fromage atteigne son apogée de texture et de saveur.
Au lait cru de chèvre
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Origine :Zarcilla de Ramos, Lorca, Murcie
Ingrédients : Lait cru de chèvre, présure, ferments lactiques et sel
Poids net : 250-300gr.*
Recommandations : Conserver au réfrigérateur entre 4º et 8º. Une fois ouvert, envelopper de film alimentaire.
*Le fait qu'il s'agisse d'un fromage fabriqué manuellement peut faire en sorte que son poids réel soit légèrement supérieur ou inférieur à celui indiqué sur l'étiquette.
