Fromage affiné Ruperto Rulo

Petit pain au lait cru de brebis, affiné 30 jours et avec une croûte naturelle moisie comestible. La pièce pèse entre 400 et 500 grammes.

La consommation est recommandée à une température d'environ 20ºC. Il peut être accompagné de pain, de noix grillées ou de fruits secs sucrés comme des abricots, des pêches et des raisins secs. Si vous l'appréciez avec du vin, nous vous recommandons des vins blancs très fruités, du xérès ou du cava.

C'est un fromage artisanal et naturel qui évolue avec le temps, il doit donc toujours être conservé au réfrigérateur et protégé par son emballage. Il est conseillé de le sortir du réfrigérateur à l'avance afin qu'il puisse se réchauffer avant consommation.

Chez Quesos Ruperto, ils misent sur la fabrication traditionnelle du fromage , avec une vision moderne utilisant les nouvelles technologies.

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Origine : El Mirador, San Javier, Murcie

Ingrédients : Lait cru de brebis, ferments, Penicillium candidum, Penicillium roqueforti, présure et sel

Poids net : 400gr.*

Recommandations : Conserver au réfrigérateur entre 6º et 10º. A consommer entre 18º-20º

*Le fait qu'il s'agisse d'un fromage fabriqué à la main peut entraîner que son poids réel soit légèrement supérieur ou inférieur à celui indiqué sur l'étiquette.