Fromage Bleu Ruperto

Fromage bleu à pâte molle au lait cru de brebis aux notes fruitées et noisetées et à croûte naturelle. C'est un fromage épicé crémeux, sucré, lactique et épicé qui augmente son intensité avec le temps. Une fois coupé, on peut voir sa couleur ivoire avec les veines bleu-vert caractéristiques causées par le développement du Penicillium roqueforti.

Il peut être accompagné de pains sucrés aux raisins ou aux figues, de fruits secs, de confiture de fruits sauvages ou de fruits secs sucrés comme les abricots, les pêches et les raisins secs. Une autre option intéressante est de le déguster avec un vin doux.

Chez Quesos Ruperto, ils s'engagent dans la fabrication du fromage traditionnel , avec une vision moderne utilisant les nouvelles technologies.

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Origine : El Mirador, San Javier, Murcie

Ingrédients : Lait cru de brebis, ferments, penicillium roqueforti, présure et sel

Poids net : 400gr.*

Recommandations : Conserver au réfrigérateur entre 6º et 10º. Consommer entre 18º-20º

*Le fait qu'il s'agisse d'un fromage fabriqué manuellement peut faire en sorte que son poids réel soit légèrement supérieur ou inférieur à celui indiqué sur l'étiquette.