Fromage VALLEOSCURO Fromages et Bisous

Valleoscuro es una joyita quesera de esas que te marcan. Hecho con leche pasteurizada de cabra malagueña que pasea a su aire por los paisajes del sur, este queso lleva en cada bocado el alma de su tierra.
Su textura cremosa y su sabor con carácter surgen de una coagulación láctica que va a su propio ritmo. Sin prisas, como todo lo que vale la pena. Aquí no se dan atajos: el desuerado se toma su tiempo, dejando que la leche se transforme lentamente en un manjar fresco, auténtico y lleno de matices.
Y ahí es donde entra lo más canalla: su recubrimiento de ceniza de hueso de aceituna. No es solo por estética ni para impresionar, es su manera de absorber la humedad, conservar su magia y darle ese toque elegante con un punto rebelde que lo hace único. Porque si algo tiene Valleoscuro, es personalidad.
Detrás de esta maravilla está Quesos y Besos, una quesería con nombre que invita a sonreír y manos expertas que hacen las cosas con amor y dedicación. No hay secretos, solo leche de verdad, pasión por el oficio y un toque de locura bien hecha.
Valleoscuro no es solo un queso, es un bocado que cuenta historias, es tradición, técnica, pasión... y un poco de rebeldía. ¿Te atreves?

Ingredientes: Leche de cabra, cloruro cálcico, fermento, sal y ceniza alimentaria.
Recomendaciones: Mantener refrigerado entre 1º y 4º. Una vez abierto, envolver con film alimentario.