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Le fromage San Simón da Costa Bufón de Don Crisanto est fabriqué à partir de pâtes pressées au lait de vache entier pasteurisé.
C'est un fromage au lait de vache pasteurisé, affiné et fumé au bois de bouleau. La fromagerie familiale Don Crisanto fabrique ce fromage depuis 1990 et a remporté en 2017 le prix du meilleur fromage d'Espagne lors d'un concours organisé par le ministère de l'Agriculture, battant 300 autres candidats.
Se marie très bien avec un vin blanc (godello) ou de la bière. Accompagnement idéal des viandes, poissons, hamburgers ou salades. Mélanger avec des fruits secs (noisettes et noix) et des pommes.
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Origine :Vilalba, Lugo
Ingrédients : Lait de vache pasteurisé, présure, ferments lactiques (lait), sel, stabilisant (chlorure classique), lysozyme (d'œufs), conservateurs dans la croûte (E-235).
Poids net : 500gr.*
Recommandations : Conserver au réfrigérateur entre 4º et 8º. Une fois ouvert, envelopper de film alimentaire.
*Le fait qu'il s'agisse d'un fromage fabriqué manuellement peut faire en sorte que son poids réel soit légèrement supérieur ou inférieur à celui indiqué sur l'étiquette.
