Sardines à l'huile d'olive 3/4

Chez La Curiosa, on ne fait pas de conserves, on fait de véritables joyaux de la mer en boîte. Et ces sardines en sont la preuve. Originaires de l'intérieur de la ria d'Arousa, l'une des zones les plus privilégiées de l'Atlantique, elles sont pêchées en juillet et août, juste au moment où la sardine atteint son point optimal de gras, de saveur et de texture.
La pêche a lieu à l'aube, à jeun, ce qui permet un nettoyage plus délicat et un résultat final beaucoup plus fin. Après une sélection minutieuse, les sardines sont placées à la main et reposent dans de l'huile d'olive, s'affinant avec le temps jusqu'à obtenir une chair ferme, juteuse et étonnamment tendre.
Le résultat ? Une sardine élégante, savoureuse et équilibrée, de celles qui n'ont besoin de rien d'autre… même si elles acceptent la compagnie.
Comment les savourer (comme elles le méritent) : Directement de la boîte, avec du bon pain et un verre frais, ou si vous aimez cuisiner un peu, essayez-les sur un toast tiède, avec du beurre salé ou de la tomate râpée.

Ingrédients : Sardines (poisson), huile d'olive et sel. Peut contenir des traces de mollusques et de crustacés.
Recommandations : À conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 24 heures.