Vermouth Picofino Gin Fusion
Vermouth Picofino Gin Fusion
Picofino Artisan Spirits
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On dit que tout a déjà été inventé, mais Picofino a révolutionné le genre. Ils ont revisité la recette traditionnelle (ces gouttes de gin dans le vermouth) et l'ont sublimée : vins sélectionnés, plantes aromatiques macérées à la main et leur propre gin haut de gamme. Le résultat ? Une fusion parfaite.
Accord recommandé : Tapas de fromages affinés et ibériques, olives, noix épicées ou cocktails créatifs.
Visuel : Robe vin très foncée, presque noire, aux reflets dorés.
Nez : Très complexe au nez. Une liqueur onctueuse se révèle, avec des notes sucrées et d'agrumes, de vanille, d'anis et de cannelle, rappelant même les bonbons au cola d'antan. Le gin apporte une touche d'élégance, et l'alcool est très doux au nez.
Palais : La douceur initiale de la cannelle et de l'anis se marie parfaitement à l'amertume finale de l'absinthe, complétée par la complexité du gin, créant un milieu de bouche très aromatique et onctueux. On remarque l'harmonie entre l'intensité de l'amertume et la douceur, l'un des plus difficiles à obtenir dans un vermouth.
Format : 75cl.
Diplôme : 15 %
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D'12 Gourmet
Coffret cadeau spécial
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