Vin blanc Paiement des grands-parents

Ce projet de Nacho Álvarez Losada est un hommage à tous ces grands-parents qui ont travaillé dur pour préserver les vignobles d'où naissent aujourd'hui les vins Pago de los Abuelos. Dans sa préparation, il macère 4 heures à froid et fermente en fûts de chêne français de 600 litres. Vieilli pendant 8 mois en fûts de chêne français.

Là où commence l'héritage de ses grands-parents, le vignoble Barreiros de 1890, situé à Puente de Domingo Florez, où leurs efforts et leur sueur sont représentés dans ce vin.

Millésime : 2021

DOCa: Bierzo

Vieillissement : 8 mois en fûts de chêne français

Cépage : 100% Godello

Teneur en alcool : 13% vol.

Température de consommation recommandée : 8-10 ºC.

Capacité de la bouteille 75 cl 

Domaine viticole : Pago de los Abuelos (Puente de Domingo Florez, León)