Vin rosé Mart
Vin rosé Mart
Gramona
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Le cépage avec lequel il est élaboré, le Xarel·lo Vermell local, est au bord de l'extinction. Ce n'est que grâce aux efforts de domaines viticoles comme Gramona qu'il a refait surface ces dernières années en prêtant son essence à de fantastiques rosés.
Le vermell Xarel·lo se caractérise par une peau plus épaisse que sa « sœur » blanche, ce qui, en plus de lui permettre d'être récolté plus tard, lui donnera ensuite, lors de l'élaboration du vin, cette couleur rose pâle frappante et caractéristique.
Le résultat donne ce rosé intensément aromatique, vif et délicat, au caractère fruité et herbacé marqué, expression du terroir dont il est issu.
Dégustez-le avec des fruits de mer et toutes sortes de plats japonais, nikkei , caribéens ou sud-américains .
Millésime : 2022
DOCa : Penedès
Cépage : Xarel·lo Vermell
Teneur en alcool : 11% vol.
Température de consommation recommandée : 08-10ºC.
Capacité de la bouteille : 75 cl
Cave : Cave Gramona (Sant Sadurní d'Anoia, Barcelone)
Mart es un vino rosado que nace del compromiso de la bodega Gramona con la recuperación de variedades autóctonas y el respeto por la viticultura ecológica. Elaborado exclusivamente con Xarel·lo Vermell, una uva casi extinta cuya piel más gruesa permite una vendimia más tardía, este vino expresa con frescura y elegancia el alma del Penedés.
La vinificación se lleva a cabo con mínima intervención, respetando los ciclos naturales y sin utilizar productos químicos de síntesis. El resultado es un vino vivaz, aromático y profundamente auténtico, con una marcada personalidad frutal y herbácea.
Su perfil gustativo lo hace perfecto tanto para quienes buscan un rosado diferente como para acompañar platos delicados con un toque de frescura.
Visual: Rosa pálido brillante, con destellos sutiles que invitan a descubrir su delicadeza.
Nariz: Presenta una intensidad frutal con toques de frutas rojas frescas y un fondo herbáceo que refleja su origen en viñedos autóctonos.
Boca: Fresco, vivaz, de gran ligereza y elegancia, con una acidez bien integrada que aporta equilibrio. La fruta roja sigue en el paladar, acompañada de ligeros toques florales y herbáceos que se alargan en el final.
Añada: 2022
D.O.: Penedés
Tipo de uva: Xarel·lo Vermell
Graduación alcohólica: 11% vol.
Temperatura de consumo recomendada: 08-10ºC
Capacidad de la botella: 75 cl
Bodega: Bodega Gramona (Sant Sadurní d’Anoia, Barcelona)
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