Casa Castillo Pie Franco Vin Rouge
Casa Castillo Pie Franco Vin Rouge
Casa Castillo
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Le vin le plus emblématique de Casa Castillo. Pie Franco est un vin rouge 100 % Monastrell, élaboré à partir de grappes entières et élevé 18 mois en foudres de chêne. Un vin historique au grand potentiel de garde, récompensé par 100 points Parker pour le millésime 2020.
Association recommandée : Idéal avec les plats de gibier, les viandes rouges grillées, les ragoûts traditionnels, les fromages affinés et la cuisine méditerranéenne épicée.
Casa Castillo Pie Franco 2021 est un joyau vinicole de l'appellation Jumilla. Élaboré exclusivement à partir de raisins Monastrell issus d'un vignoble unique, franc de pied, exposé plein sud et planté sur des sols sablonneux avec sédiments.
La fermentation est réalisée en grappes entières en cuves souterraines, avec des levures indigènes, dans le plus grand respect de l'identité du raisin. Le vin est ensuite élevé 18 mois en cuves de chêne, affinant ainsi son caractère et sa structure.
Ce vin incarne l'âme du domaine et est devenu une icône de la région, se distinguant par son équilibre entre puissance et élégance, sa fraîcheur balsamique et ses notes épicées. Récompensé de 100 points Parker pour le millésime 2020, il est l'un des vins les plus primés de la région et illustre parfaitement le potentiel du Monastrell à Jumilla.
Visuel : Couleur cerise intense aux reflets grenat
Nez : Il présente une profonde complexité avec des notes de fruits noirs mûrs, d'herbes aromatiques, balsamiques, d'épices douces et un fond minéral.
Bouche : Ample, avec des tanins fins, une fraîcheur équilibrée et une finale longue, élégante et persistante. Idéal à déguster dès maintenant ou à garder quelques années.
Millésime : 2021
À FAIRE : Jumilla
Vieillissement : Réserve
Cépage : 100% Monastrell
Teneur en alcool : 14% vol.
Température de consommation recommandée : 17-18 ºC
Capacité de la bouteille : 75 cl
Domaine viticole : Casa Castillo (Jumilla, Murcie)
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