Vin Rouge Comenge Biberius Tempranillo

Biberius est le vin le plus jeune de la cave Comenge, un monocépage de Tempranillo vif, frais et espiègle, conçu pour être dégusté sans complications. Son nom rend hommage à l'empereur Tibère, surnommé « Biberius » en raison de sa passion pour les vins de ces terres au bord du Duero. Depuis 2008, chaque millésime conserve cet esprit joyeux et insouciant, capable d'égayer n'importe quel moment.
Le vin est élaboré à partir de raisins provenant des propres vignobles de Los Silos et Carrapiñel, ainsi que d'autres vignobles de viticulteurs locaux soigneusement sélectionnés. Les vignes poussent sur des sols calcaires et sont cultivées selon les principes de l'agriculture biologique, garantissant un fruit sain, aromatique et doté de personnalité. Chaque grappe est sélectionnée à la main avant d'entrer en cave, et la fermentation est réalisée avec des levures indigènes, sélectionnées parmi des centaines de souches locales, ce qui confère un caractère unique et reconnaissable à chaque bouteille.
Biberius bénéficie d'un léger élevage en fût de chêne, suffisant pour arrondir le tempranillo sans lui ôter sa fraîcheur ni sa vivacité. Le résultat est un vin joyeux, fruité et frais, avec une intensité aromatique et une légèreté en bouche qui invite à en reprendre.
Dégustez-les lors de dîners improvisés, avec des pâtes et des riz légers ou un plateau de fromages.
Biberius n'est pas un vin sérieux : c'est un compagnon de table, un vin à apprécier, qui reflète le caractère jeune et créatif de la cave Comenge, où tradition et modernité se rencontrent dans chaque bouteille. Idéal pour ceux qui recherchent un tempranillo avec de la personnalité, joyeux et sans complications, capable de transformer n'importe quel moment quotidien en un petit plaisir gourmand.

Visuel: Une robe brillante, d'un violet intense et profond qui annonce déjà l'intensité et la jeunesse de ce tempranillo.
Nez: Des arômes intenses de cerises, de framboises et de baies rouges, avec une légère touche sucrée et de subtiles nuances de vanille et de caramel dues à son bref élevage en fût de chêne.
Bouche: Frais et juteux, avec des tanins fins et un corps moyen. Les fruits rouges se distinguent, combinés aux notes crémeuses du chêne et à une touche de réglisse et de sous-bois, laissant une finale douce et persistante.

Millésime: 2024
A.O.C. : Ribera del Duero
Élevage: Fût de chêne
Cépage: 100% Tempranillo
Degré d'alcool: 14,5%vol.
Température de dégustation conseillée: entre 14º et 16ºC
Contenance de la bouteille: 75cl.
Producteur: Bodegas Comenge