Vin Rouge Doña Burra

Doña Burra est l'un de ces vins qui naissent pour surprendre. Un vin d'auteur élaboré par la cave Montemundo au cœur de la Sierra del Segura, où l'altitude, le climat de montagne et les sols calcaires donnent naissance à des vins à la personnalité très marquée.
Le vignoble est situé à 1 132 mètres au-dessus du niveau de la mer, planté en gobelet et travaillé avec une taille respectueuse. Cet environnement de montagne, avec des sols profonds et caillouteux, permet d'obtenir des raisins avec une excellente acidité naturelle, une grande fraîcheur et une intensité aromatique très caractéristique.
L'élaboration reflète également l'esprit libre du vin. La fermentation est réalisée avec des rafles entières, apportant structure et complexité aromatique. Après une macération d'une dizaine de jours à température contrôlée, le vin passe huit mois d'élevage en fûts de chêne français de 500 litres et en dames-jeannes, où il s'arrondit sans perdre son caractère vibrant.
De plus, ce millésime est particulièrement exclusif : seulement 750 bouteilles ont été produites, ce qui fait de Doña Burra un vin unique pour ceux qui aiment découvrir de petits projets avec du caractère.
Un vin de montagne, sauvage et élégant à la fois, qui reflète le caractère authentique des vignobles de la Sierra del Segura.

Visuel : Robe pourpre intense et brillante, reflet de sa jeunesse et de son caractère de vin de montagne.
Nez : Arômes fruités et floraux très expressifs, accompagnés de notes vanillées et de souvenirs d'épices et de laurier provenant de son élevage.
Bouche : Frais, complexe et très vif. On remarque son acidité naturelle de vignoble d'altitude, avec une bonne structure, un passage équilibré et une finale élégante et persistante.

Millésime: 2024
A.O.C. : Vino de la tierra de Castilla
Élevage: 8 mois en fûts de chêne français.
Cépage: Multivariétal
Degré d'alcool: 13% vol.
Température de dégustation conseillée: 13ºC
Contenance de la bouteille: 75cl.
Chai: Bodega Montemundo