Vin rouge La Fanfarria
Vin rouge La Fanfarria
Dominio del Urogallo
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Un vin rouge, élaboré à partir de deux cépages originaires de la région, Albarín Tinto et Verdejo Negro, qui donnent des sensations très fraîches et aromatiques.
Ils ont été cultivés sur des sols d'ardoise. Ils sont égrappés à 75 % pour fermenter en cuves inox, puis vieillissent pendant 5 à 8 mois en fûts de chêne français de seconde vinification. Vin sans filtration ni clarification.
Dominio del Urogallo est l'une des caves de référence de la région viticole asturienne de Cangas. Le vigneron Fran Asencio est aux commandes de cette petite cave et de quelques vignobles exceptionnels, certains centenaires. Vignobles plantés de cépages indigènes de la région, plantés sur des pentes d'ardoise vertigineuses et cultivés selon des techniques d'agriculture biodynamique.
Millésime : 2018
DOCa : Vin signature
Vieillissement : 6-7 mois en fûts de chêne français usagés.
Cépage : 40% Albarín rouge, 40% Mencia, 20% Verdejo Negro
Teneur en alcool : 13,5% vol.
Température de consommation recommandée : 15-17 ºC.
Capacité de la bouteille : 75 cl
Domaine viticole : Bodegas Dominio del Urogallo (Las Barzaniellas, Asturies)
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