Vino Tinto Remordimiento Cerrón

El Producto: Remordimiento Tinto nace de una cuidada selección de parajes fríos en Fuente-Álamo (como La Muela, Las Heras o El Cerrico), sobre suelos de arenas calizas y cantos rotos. Con viñedos de entre 25 y 50 años cultivados en secano, la uva fermenta de forma espontánea en ánforas de barro, barricas abiertas y tinos usados. Posteriormente, realiza una crianza de 8 a 10 meses en ánforas y fudres de madera.
¿Quién hay detrás?: El nombre Remordimiento hace referencia a la continuidad y el respeto por unas tierras que han dado sustento a generaciones de la familia en la frontera entre Albacete y Murcia. Bodega Cerrón recupera el patrimonio de viñedos viejos en las laderas de los montes, elaborando vinos fluidos, ecológicos y biodinámicos de intervención mínima que reflejan la autenticidad de su paisaje.
Cómo disfrutarlo al máximo: Ideal para acompañar embutidos artesanales como el Salchichón de Chato Murciano, carnes rojas a la brasa, guisos de la tierra o quesos curados.

Visual: Rojo rubí intenso con ribetes granates, limpio y de buena capa.
Nariz: Confitura de fruta roja y negra madura mezclada con intensos balsámicos y elegantes aromas terciarios de su vejez.
Boca: Sabor fresco, mineral y profundo, con una estructura equilibrada que deja un final largo y refinado.

Añada: 2025
D.O.: Jumilla
Envejecimiento: Crianza de 8 a 10 meses en ánforas de barro, barricas de gran tamaño y fudres de madera
Tipo de uva: 85% Monastrell, 15% Garnacha
Graduación alcohólica: 14%vol.
Temperatura de consumo recomendada: Servir a 16 ºC
Capacidad de la botella: 750ml.
Bodega: Bodega Cerrón