Vino Tinto Terraje Monastrell

Terraje es una historia viva en Jumilla. Su nombre hace referencia a la renta que los colonos pagaban con parte de la cosecha para mantener el derecho a cultivar estas tierras. Un gesto que, generación tras generación, ha permitido conservar viñedos excepcionales desde el siglo XIX. Detrás de este vino están los verdaderos viticultores: quienes trabajan la tierra con esfuerzo y mantienen vivas cepas únicas.
Procede de una selección de las mejores parcelas en los parajes de Fuente de Las Perdices y La Cañada de Albatana. Viñedos de Monastrell ecológica en vaso, de 30 a 40 años, cultivados en pie franco y estrictamente en secano, a unos 700 metros de altitud.
Altura, suelo y clima extremo definen su carácter. La altitud aporta frescura y equilibrio; el secano concentra; el pie franco mantiene la pureza varietal. Aquí la Monastrell se expresa sin maquillaje, con respeto absoluto por el terruño.
El resultado es un vino delicado y puro, aromático, sedoso y envolvente. Más paisaje que artificio. Más origen que moda.
Terraje encaja con cocina honesta y con producto: carnes a la brasa, cordero asado, guisos tradicionales, quesos curados o incluso platos mediterráneos con hierbas aromáticas. También sorprende con conservas de alto nivel, donde su frescura y textura sedosa equilibran la intensidad del mar.

Visual: Rojo cereza intenso con reflejos violáceos, limpio y brillante.
Nariz: Aromático y profundo, con fruta roja y negra madura, notas florales y un fondo mineral y mediterráneo.
Boca: Sedoso y envolvente, equilibrado y fresco, con tanino fino y final largo que refleja pureza de terruño.

Añada: 2022
D.O.: Jumilla
Envejecimiento:
Tipo de uva: 100% Monastrell ECO
Graduación alcohólica: 13,5%vol.
Temperatura de consumo recomendada: 15º-17ºC
Capacidad de la botella: 75cl.
Bodega: Parajes del Valle